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Piedras Japonesas de afilado
Piedras japonesas de afilado al agua. Las piedras japonesas de afilar son las mejores piedras para afilar cuchillos y herramientas, su estructura de poro abierto hace que durante el proceso del afilado continuamente se renueven las partículas que están en fricción con el cuchillo, esto permite que constantemente hayan partículas nuevas que reali...
Piedras japonesas de afilado al agua. Las piedras japonesas de afilar son las mejores piedras para afilar cuchillos y herramientas, su estructura de poro abierto hace que durante el proceso del afilado continuamente se renueven las partículas que están en fricción con el cuchillo, esto permite que constantemente hayan partículas nuevas que realizan la tarea de afilado y asentado.Según la operación que vayamos a realizar, necesitaremos una piedra de más o menos grano:- Si necesitamos recuperar el filo o la hoja está dañada, un piedra entre grano 120 y 400 será la adecuada. - Para el afilado nuestra recomendación es una piedra entre grano 700 y 1200. - Para el asentado, quitar rayaduras o rebabas se puede empezar con una piedra de grano 2000. A partir de aquí, no hay límite, pero granos superiores a 10000 no proporcionan muchas mejoras en el filo. Nuestra recomendación es una piedra de afilar al agua de grano 8000 para personas con experiencia. Para principiantes nuestra recomendación son piedras entre grano 3000 y 6000.En un principio se recomienda tener tres piedras, una para el pre-afilado, otra para el afilado y una última para el asentado/bruñido. En afilados ocasionales, una opción muy interesante es una piedra japonesa combinada (piedra con dos granos). El tamaño dependerá de la relación precio-rapidez, cuanto más grande sea la piedra más rápido se realiza la tarea de afilado.Otro factor muy importante es que la piedra permanezca completamente sujeta durante el afilado, esto se puede realizar de diversas maneras, una de ellas por ejemplo, son los soportes para piedras ( ver accesorios de afilado).
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